레시피 검색

총 13개

90분

수비드 닭다리살, 60도에서 천천히 익히면 육즙이 살아있어요

공격수셰프 Striker chef · 122 조회

연어 콩피, 54도에서 40분 익히니까 살이 녹는 것처럼 부드러워요

공격수셰프 Striker chef · 71 조회

슈바인학센, 흑맥주 끼얹어 가며 4시간 구우면 진짜 만화고기 됩니다

육식맨 YOOXICMAN · 66 조회

삼겹살 콩피, 염지하고 오일에 4시간 익히니까 촉촉함이 달라요

공격수셰프 Striker chef · 45 조회

연어 콩피, 올리브오일 50도 딱 맞추면 집에서도 부드럽게 되더라고요

공격수셰프 Striker chef · 41 조회

오리콩피, 4일 걸리지만 저온 익히니까 육질이 완전히 달라져요

공격수셰프 Striker chef · 38 조회

풀드포크, 드라이럽 재워서 120도에서 구우면 숟가락으로도 찢어져요

육식맨 YOOXICMAN · 37 조회

랍스터 콩피, 저온으로 20분만 익히면 밖에서 파는 것보다 훨씬 나아요

공격수셰프 Striker chef · 33 조회

치킨 콩피, 베이컨 기름으로 닭 익히니까 기름도 아끼고 맛도 올라가요

공격수셰프 Striker chef · 33 조회

랍스터 토마토 콩피, 오일에 익히고 토마토 소스 만들면 집에서 미슐랭이에요

공격수셰프 Striker chef · 30 조회

버섯 콩피, 오일에 2시간 익혀두면 파스타 샐러드 뭐든 다 돼요

공격수셰프 Striker chef · 24 조회

한우 등심 콩피버거, 땅콩오일에 58도로 1시간 익혔더니 일반 버거는 못 먹겠더라

공격수셰프 Striker chef · 23 조회

계란 노른자 콩피, 90도 오일에 익혀서 바게트랑 캐비어 올리면 전채요리 완성이에요

공격수셰프 Striker chef · 18 조회

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수비드 닭다리살, 60도에서 천천히 익히면 육즙이 살아있어요

연어 콩피, 54도에서 40분 익히니까 살이 녹는 것처럼 부드러워요

슈바인학센, 흑맥주 끼얹어 가며 4시간 구우면 진짜 만화고기 됩니다

삼겹살 콩피, 염지하고 오일에 4시간 익히니까 촉촉함이 달라요

연어 콩피, 올리브오일 50도 딱 맞추면 집에서도 부드럽게 되더라고요

오리콩피, 4일 걸리지만 저온 익히니까 육질이 완전히 달라져요

풀드포크, 드라이럽 재워서 120도에서 구우면 숟가락으로도 찢어져요

랍스터 콩피, 저온으로 20분만 익히면 밖에서 파는 것보다 훨씬 나아요

치킨 콩피, 베이컨 기름으로 닭 익히니까 기름도 아끼고 맛도 올라가요

랍스터 토마토 콩피, 오일에 익히고 토마토 소스 만들면 집에서 미슐랭이에요

버섯 콩피, 오일에 2시간 익혀두면 파스타 샐러드 뭐든 다 돼요

한우 등심 콩피버거, 땅콩오일에 58도로 1시간 익혔더니 일반 버거는 못 먹겠더라

계란 노른자 콩피, 90도 오일에 익혀서 바게트랑 캐비어 올리면 전채요리 완성이에요