슈바인학센, 흑맥주 끼얹어 가며 4시간 구우면 진짜 만화고기 됩니다

조리 순서

1. 1

   돼지 쫄다리 껍질에 칼집 내고 올리브오일 발라줘요

2. 2

   소금, 후추, 캐러웨이씨앗 뿌려서 시즈닝해요

3. 3

   오븐 트레이에 양파 깔고 그 위에 고기 올린 다음 흑맥주 500ml 부어줘요

4. 4

   120도 오븐에서 2시간 구워요

5. 5

   꺼내서 트레이에 고인 흑맥주를 고기에 끼얹고 160도로 올려서 1시간 더 구워요

6. 6

   다시 꺼내서 흑맥주 끼얹고 160도에서 1시간 더 구우면 돼요

7. 7

   껍질이 더 바삭하게 하고 싶으면 230~250도에서 10분 추가로 구워요

8. 8

   사우어크라우트랑 같이 내면 기름진 고기랑 잘 맞아요