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소고기장조림, 압력솥으로 삶아야 이렇게 부드럽게 나와요

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소고기(우둔덮개살) · 메추리알 · 꽈리고추 · 무 · 표고버섯 · 배 · 대파 · 통마늘 · 고추씨 · 통후추 · 물 · 진간장 · 매실액 · 물엿 · 미림 · 설탕

돼지갈비찜, 배음료 넣으니까 고기가 진짜 부드러워져요

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돼지갈비 · 물 · 생강 · 월계수잎 · 통후추 · 콜라 · 물 · 진간장 · 설탕 · 물엿 · 배음료 · 쪽파흰부분 · 무 · 양파 · 다진생강 · 마늘 · 버섯 · 당근 · 청양고추 · 고추가루 · 고추씨가루 · 참기름 · 후추 · 다진쪽파

풋고추장아찌, 끝부분 살짝 잘라야 장물이 속까지 잘 배어요

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풋고추 · 진간장 · 물 · 고추씨 · 설탕 · 식초 · 매실액 · 소주 · 식초

고추양파장아찌, 장물만 끓여서 식초는 나중에 넣어야 맛있어요

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양파 · 청양고추 · 풋고추(오이고추) · 진간장 · 물 · 설탕 · 식초 · 고추씨 · 매실액

돼지갈비찜, 초벌에 간장 넣으니까 잡내가 사라져요

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돼지갈비 · 무 · 꽈리고추 · 양파 · 대파 · 설탕 · 맛술 · 진간장 · 소주 · 월계수잎 · 고추씨 · 고춧가루 · 미림 · 다진마늘 · 물엿 · 후추 · 생강가루

머위장아찌, 장물을 칼칼하게 끓여서 담그는 게 포인트예요

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머위 · 청양고추 · 홍고추 · 천일염 · 물 · 진간장 · 고추씨 · 설탕 · 식초 · 매실액 · 미림

꽃게 간장절임, 냉동으로 집에서 담갔는데 대박집 맛 그대로 나요

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냉동꽃게 · 소주 · 물 · 진간장 · 국간장 · 설탕 · 매실액 · 소주 · 가쓰오부시 · 생강 · 통마늘 · 대파 · 양파 · 사과 · 고추씨

풋마늘장아찌, 물기 완전히 닦아야 오래 두고 먹을 수 있어요

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풋마늘 · 청양고추 · 물 · 진간장 · 식초 · 고추씨 · 설탕 · 매실액

고추양파장아찌, 고추씨까지 넣고 끓인 장물이 맛이 확 달라요

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양파 · 청양고추 · 풋고추(오이고추) · 진간장 · 물 · 설탕 · 식초 · 고추씨 · 매실액

백김치, 배추 총 3시간 절이고 소주 넣으니까 시원한 맛이 달라요

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생수 · 배추 · 쪽파 · 양파 · 마늘 · 생강 · 무 · 사과 · 배 · 다시마 · 뉴슈가 · 매실액 · 천일염 · 멸치액젓 · 소주 · 찹쌀가루 · 고추씨 · 홍고추

동치미, 배랑 마늘 갈아 넣고 소주 한 컵 넣으니까 맛이 확 살아요

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다발무 · 쪽파 · 홍고추 · 청양고추 · 청각 · 고추씨 · 다시마 · 생수 · 천일염 · 배 · 마늘 · 생강 · 양파 · 물 · 생수 · 소주 · 매실액 · 다시마우린물

바지락볶음, 이걸 안주로 먹으면 맥주가 저절로 들어가요