돼지갈비찜, 배음료 넣으니까 고기가 진짜 부드러워져요

조리 순서

1. 1

   돼지갈비 손질하고 찬물에 30분 담가 핏물 빼요

2. 2

   물 2L에 생강, 월계수잎, 통후추, 콜라 넣고 끓여서 돼지갈비 3분 삶고 찬물로 이물질 제거해요

3. 3

   이물질 제거한 갈비에 칼집 넣어둬요

4. 4

   냄비에 물, 진간장, 설탕, 물엿, 배음료, 쪽파흰부분 넣고 한번 끓여요

5. 5

   갈비 넣고 중불에서 20분 끓여요

6. 6

   무, 당근, 다진생강, 다진마늘 넣고 10분 더 끓여요

7. 7

   버섯, 양파, 청양고추, 고추가루, 고추씨가루 순으로 넣고 5분 끓여요

8. 8

   참기름, 후추, 쪽파 올려서 마무리하면 돼요