아보카도 수프, 닭다리 조리한 팬에 대파 익혀서 갈면 국물 깊이가 달라요

조리 순서

1. 1

   대파 링으로 썰어요

2. 2

   닭 다리살 손질하고 소금, 후추로 밑간 해요

3. 3

   프라이팬에 아보카도 오일 두르고 중불에서 닭 다리살 조리해요

4. 4

   아보카도 손질해서 작게 잘라놔요

5. 5

   닭 다리살 조리했던 팬에 대파 넣고 부드럽게 익히다가 우유 넣고 끓여요

6. 6

   치킨스탁으로 간하고 대파 1/3은 가니쉬 용으로 빼둬요

7. 7

   블랜더에 아보카도 넣어가며 곱게 갈아요

8. 8

   닭다리살 먹기 좋게 잘라서 빼둔 대파, 쪽파랑 섞어요

9. 9

   접시에 아보카도 수프 붓고 닭다리살, 대파, 쪽파 가니쉬 중간에 올려요

10. 10

    작은 접시에 사워크림, 라임주스 섞어서 수프 위에 뿌리면 완성이에요