계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
고추양파장아찌, 고추씨까지 넣고 끓인 장물이 맛이 확 달라요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 12인분
재료 목록
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조리 순서
양파와 고추를 손질하고 물기를 제거한 뒤 먹기 좋게 썰어요.
물과 간장을 넣고 끓으면 고추씨를 넣어서 5분 더 끓인 다음 고추씨는 건져내요.
장물에 식초 2컵, 매실액 1컵, 설탕 3컵을 넣고 잘 저어서 녹여요.
준비한 용기에 양파와 고추를 겹겹이 담은 뒤 장물을 부어요.
실온에서 1-2시간 보관 후 냉장고에 넣어서 오래 두고 먹어요.
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