바지락볶음, 이걸 안주로 먹으면 맥주가 저절로 들어가요

조리 순서

1. 1

   프라이팬 달궈서 바지락이랑 청주 넣고 바지락이 살짝 입 벌리면 채에 걸러서 육수랑 바지락 따로 분리해 놔요

2. 2

   대파, 마늘, 생강, 청양고추 굵게 다져요

3. 3

   미나리는 4cm 길이로 잘라요

4. 4

   프라이팬에 식용유 두르고 다진 채소 다 볶아요

5. 5

   페퍼로치노, 산초, 고추씨가루 순으로 넣고 볶아요

6. 6

   두반장, 굴소스, 진간장, 설탕 넣고 볶아요

7. 7

   바지락육수랑 미나리 줄기 넣고 전분물로 농도 맞춰요

8. 8

   청양고추, 바지락 넣고 가볍게 섞어요

9. 9

   미나리잎, 레몬주스, 미원, 후추, 참기름 넣으면 완성이에요