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계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요

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계란 · 꽈리고추 · 다시멸치 · 천일염 · 식초 · 진간장 · 설탕 · 물엿 · 멸치 · 다진마늘 · 물

계란장조림, 양념물 끓기 전에 넣었더니 색이 진짜 예뻐요

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계란 · 꽈리고추 · 청양고추 · 통마늘 · 물 (삶기용) · 식초 · 천일염 · 물 (양념용) · 간장 · 설탕 · 올리고당

월계수잎 태워서 훈연한 새우, 집에서도 레스토랑 느낌 나요

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새우 · 꽈리고추 · 월계수잎 · 올리브오일 · 소금 · 후추 · 스모크 파프리카 · 스위트콘 · 마요네즈 · 레몬즙 · 레몬제스트 · 다진 마늘 · 소금 · 올리브오일 · 다진 쪽파

꽈리고추 버섯볶음, 30초만 볶아도 식감이 살아있어요

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올리브오일 · 미니표고버섯 · 꽈리고추 · 소금 · 양파슬라이스 · 다진마늘

연어 장조림, 꽈리고추가 숨이 죽기 직전에 넣어야 촉촉해요

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노르웨이 생연어 · 메추리알 · 꽈리고추 · 다진마늘 · 아보카도 오일 · 맛간장 · 진간장 · 꽃게 코인 육수 · 맛술 · 알룰로스 · 생수 · 참치액젓 · 후추가루 · 볶음깨 · 다진 쪽파 · 참기름

제육볶음, 밑간하고 노릇하게 볶으니까 국물이 없어도 맛있어요

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목살 · 양파 · 대파 · 꽈리고추 · 진간장 · 설탕 · 식용유 · 고추장 · 고춧가루 · 미림 · 물엿 · 후추 · 매실액 · 다진마늘 · 진간장 · 참기름

닭다리살 덮밥, 전분 묻혀서 구웠더니 소스가 착 달라붙어요

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닭다리살 · 꽈리고추 · 대파 · 진간장 · 맛술 · 굴소스 · 설탕 · 다진마늘 · 생강가루 · 물 · 맛소금 · 후추 · 전분가루 · 오일

꽈리고추찜, 찜기에 3분이면 아삭하고 양념이 쏙 배요

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꽈리고추 · 찹쌀가루 · 감자전분 · 다진대파 · 양조간장 · 고춧가루 · 매실액 · 올리고당 · 다진마늘 · 참기름 · 통깨

돼지고기 김치 토마토 스튜, 요거트 한 스푼이 비법이에요

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돼지고기 앞다리살 · 아보카도 오일 · 양파 · 깐마늘 · 꽈리고추 · 신김치 · 토마토소스 · 생수 · 코인육수 · 플레인 요거트 · 다진쪽파 · 소금 · 후추

어묵조림, 먼저 노릇하게 볶아야 양념이 잘 배요

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어묵 · 꽈리고추 · 양파 · 진간장 · 고추장 · 고춧가루 · 미림 · 물엿 · 다진마늘 · 물 · 참기름 · 통깨 · 식용유

추석 LA갈비, 아보카도 오일로 구워서 버터 맛간장 소스 뿌리면 호텔 요리예요

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LA갈비 · 대파 · 꽈리고추 · 청양고추 · 참기름 · 다진 쪽파 또는 다진 대파 녹색부분 · 깨소금 · 아보카도오일 · 맛간장 · 버터

알감자 간장조림, 관찰레 기름으로 볶으니까 맛이 완전히 달라요

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알감자 · 관찰레 · 꽈리고추 · 표고버섯 · 진간장 · 물엿 · 미림 · 생강가루 · 생수 · 다진쪽파 · 참기름 · 통깨