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아보카도 수프, 닭다리 조리한 팬에 대파 익혀서 갈면 국물 깊이가 달라요

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대파 흰부분 · 아보카도 오일 · 닭 다리살 · 소금 · 후추 · 잘 익은 아보카도 · 우유 · 키친스탁 · 다진 쪽파 · 사워크림 · 라임

훈제연어 엔다이브 샐러드, 와사비 크림 드레싱이 생각보다 훨씬 잘 어울려요

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사워크림 · 와사비 · 딜 · 라임 · 후추 · 훈제연어 · 엔다이브 · 오렌지 · 사과 · 잘 익은 아보카도 · 올리브오일 · 다진쪽파 · 미니순

훈제연어 스터프드 에그, 참외 글레이즈가 여름 느낌 제대로예요

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사워크림 · 훈제연어 · 참외 · 반숙 계란 · 케이퍼 · 양파 · 딜 · 다진쪽파 · 라임제스트 · 화이트 발사믹 · 라임주스 · 설탕 · 식용꽃

닭가슴살 아보카도 샌드위치, 우유에 수비드 했더니 닭다리보다 부드러웠어요

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쉐리식초 · 설탕 · 피클링스파이스 · 캘리포니아 아보카도 · 시럽 · 사워크림 · 썬드라이 토마토 · 양파 · 쪽파 · 우유 · 타임 · 마늘 · 닭가슴살 · 소금 · 포도씨유 · 치아바타 · 포도씨유 · 아보카도 슬라이스 · 말린토마토 · 루꼴라 · 아보카도오일 · 후추

트러플 타르타르 소스, 재료 섞기만 하면 되는데 향이 진짜 좋아요

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다진 샬롯 · 마요네즈 · 사워크림 · 다진 쪽파 · 다진 오이피클 · 트러플오일 · 후추

타코, 또르띠야 직접 만드니까 쫄깃함이 완전 달라요

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밀가루 · 베이킹파우더 · 소금 · 따뜻한물 · 양파 · 깐마늘 · 토마토 · 노랑파프리카 · 고수 · 소금 · 큐민가루 · 할라피뇨 · 라임 · 후추 · 아보카도 · 양상추 · 사워크림 · 라임슬라이스

캐비어 포테이토 블리니, 감자 뜨거울 때 채에 내리면 반죽이 달라요

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삶은 감자 · 밀가루 · 사워크림 · 계란 · 노른자 · 소금 · 삶은 계란 · 샬롯 또는 양파 · 다진 실파 · 캐비어

막걸리 안주 3종, 카르파치오에 고등어 파스타까지 집에서 만드니까 더 맛있어요

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딸기 · 단새우 · 라임 · 엑스트라 버진 올리브 오일 · 소금 · 후추 · 고등어 · 기버터 · 통후추 · 깐마늘 · 올리브오일 · 페페론치노 · 방울토마토 · 카사레시아 파스타 · 무염버터 · 쪽파 녹색부분 · 면수 · 반숙계란 · 잘익은 아보카도 · 사워크림 · 설탕 · 호밀크렉커

벨루가 캐비어 버거, 할리벗 튀기고 수란 올리면 진짜 말이 안 나와요

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냉동할리벗 · 밀가루 · 계란 · 빵가루 · 파마산 치즈 가루 · 코인 육수 · 아보카도 오일 · 양배추 · 사워크림 · 레몬 · 다진 쪽파 녹색 · 소금 · 후추 · 물 · 맛소금 · 버거번 · 무염버터 · 양상추 · 벨루가 캐비어

구운 대파 단새우 샐러드, 날치알 사워크림이 포인트인데 조합이 진짜 신기해요