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오리콩피, 4일 걸리지만 저온 익히니까 육질이 완전히 달라져요

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문어 파스타, 엔초비랑 케이퍼 넣으면 소스 따로 안 만들어도 돼요

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깐마늘 · 엔초비 · 케이퍼 · 블랙올리브 · 그린올리브 · 썬드라이 토마토 · 토마토소스 · 생수 · 코인육수 · 자숙문어 · 이탈리안 파슬리 · 올리브오일 · 스파게티

비프 부르기뇽, 갈비살 마이야르 잡고 레드와인에 두 시간 조리면 고기가 녹아요

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수비드 참송이버섯, 수비드 수분으로 트러플 버터 소스 만들면 진짜예요

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참송이버섯 · 깐마늘 · 소금 · 후추 · 들기름 · 아보카도오일 · 트러플 버터 · 이탈리안 파슬리

알리오 올리오, 에뮬젼 되는 순간 면이 진짜 달라져요

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올리브오일 · 마늘 · 풋마늘 · 통후추 · 페페론치노 · 스파게티 · 물 · 소금 · 모자반 · 랑구스틴 · 바질 · 이탈리안 파슬리

굴 크림 파스타, 굴은 센불에서 겉만 빨리 익혀야 해요

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생굴 · 페투치네 · 무염버터 · 화이트와인 · 생크림 · 레몬즙 · 레몬 제스트 · 소금 · 후추 · 올리브오일 · 다진 이탈리안 파슬리 · 그라나파다노 치즈

양갈비, 오븐 없이 팬에만 구워도 이렇게 나와요

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비프 스테이크 샌드위치, 수비드로 구우면 집에서도 레스토랑 맛 나와요

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비프 스테이크(부채살 또는 척아이롤) · 소금 · 후추 · 올리브오일 · 양파 · 설탕 · 물 · 버터 · 청양고추 · 스트링치즈 · 마요네즈 · 스리라차 · 홀그레인 머스터드 · 식빵 · 버터 · 다진마늘 · 설탕 · 소금 · 다진파슬리 · 바질 · 이탈리안 파슬리

봉골레 파스타, 조개 입 벌리자마자 건져야 질기지 않아요

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