2026년 2월 28일

수비드 참송이버섯, 수비드 수분으로 트러플 버터 소스 만들면 진짜예요

Profile공격수셰프 Striker chef조회수: 32

참송이버섯

트러플버터

이탈리안파슬리

조리시간: 75분
난이도: 3 out of 5 stars
인분: 2인분

재료 목록

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2인분

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조리 순서

참송이버섯, 깐마늘, 소금, 후추, 들기름 다 같이 섞어서 85도에서 1시간 수비드해요
아보카도 오일 팬에 두르고 수비드한 버섯 꺼내서 노릇하게 구워요
수비드하고 나온 수분에 트러플 버터, 다진 이탈리안 파슬리 넣어서 소스 만들어요
접시에 구운 참송이 담고 트러플 버터 소스 뿌려서 완성해요

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