전복 덮밥, 찜기에서 3시간 쪄내면 숟가락으로 잘릴 만큼 부드럽고 버섯 간장소스가 딱이에요

조리 순서

1. 1

   전복은 솔로 깨끗하게 씻어요

2. 2

   다시마는 흐르는 물에 씻고, 무는 껍질 벗겨요

3. 3

   찜기에 다시마, 전복, 무, 다시마 순으로 올리고 3시간 쪄요

4. 4

   표고버섯, 꽈리고추, 청양고추는 먹기 좋게 썰어요

5. 5

   냄비에 버섯, 꽈리고추, 청양고추, 물, 진간장, 맛술, 물엿, 생강가루 넣고 약불에서 1/3이 될 때까지 졸여요

6. 6

   마지막에 참기름 넣고 소스 완성해요

7. 7

   접시에 즉석밥 올리고 전복이랑 소스 뿌린 다음 다진쪽파, 깨소금 뿌리면 돼요