늑간살 오짬 볶음면, 고기 오일로 볶으니까 국물이 진해요

조리 순서

1. 1

   프라이팬에 오일 넣고 센불에서 늑간살 한쪽 완벽하게 마이야르 내고 반대쪽은 살짝만 구워서 따로 빼둬요

2. 2

   대파 흰부분 3줄기 얇게 썰어서 찬물에 아삭하게 살린 다음 물기 제거해요

3. 3

   대파 흰부분 2줄기랑 쪽파 흰부분은 링으로 썰어둬요

4. 4

   늑간살 볶았던 오일로 대파, 쪽파흰부분, 건새우 향긋하게 볶아요

5. 5

   진간장, 파프리카파우더, 고춧가루, 설탕 넣고 30초 중불로 볶아요

6. 6

   생수, 후레이크, 스프, 면 넣고 면이 2/3 익으면 늑간살 넣고 함께 끓여요

7. 7

   접시에 담아 아삭하게 살려둔 대파, 청양고추, 쪽파 올리면 돼요