차돌박이 치즈육전이랑 오징어초무침, 막걸리 안 좋아해도 이건 마시게 돼요

조리 순서

1. 1

   깻잎 반으로 잘라두고, 스트링치즈는 1/4 크기로 잘라둬요

2. 2

   차돌박이에 갈비소스 발라두고, 깻잎, 스트링치즈 올려서 돌돌 말아요

3. 3

   나무꼬치에 꽂아서 부침가루, 계란물 순서로 입혀서 노릇하게 앞뒤로 구워요

4. 4

   오징어 손질한 후 미림 바르고 중불에서 앞뒤로 1분씩 구워 식힌 뒤 잘라둬요

5. 5

   고추가루, 고추장, 물엿, 사과식초, 미림, 다진마늘, 까나리액젓, 설탕 섞어서 초무침 소스 만들어요

6. 6

   오이 어슷 썰어 소금에 10분 재운 뒤 물기 빼고, 양파, 청양고추, 대파 먹기 좋게 썰어요

7. 7

   믹싱볼에 초무침소스, 채소, 오징어 넣고 버무려 깨소금, 다진 쪽파 올리면 완성이에요