채끝 스테이크, 타이 칠리소스 찍었더니 완전 다른 맛이에요

조리 순서

1. 1

   쌀은 약불에서 노릇하게 볶다가 절구로 곱게 갈아요

2. 2

   라임 껍질은 제스트하고 즙 짜고, 양파, 쪽파, 고수, 고추는 다져요

3. 3

   믹싱볼에 갈아둔 쌀, 참치액젓, 홍시, 라임즙, 라임제스트, 설탕, 양파, 쪽파, 고수, 고추, 고추가루 다 넣고 섞어서 소스 완성해요

4. 4

   채끝은 앞뒤로 소금, 후추 뿌리고 예열한 팬에 센불로 앞뒤 2분씩 구운 다음 레스팅해요

5. 5

   스테이크 구웠던 팬에 아스파라거스 구워요

6. 6

   스테이크 슬라이스하고 아스파라거스랑 같이 담아 타이 칠리소스 곁들이면 돼요