2026년 2월 28일

김치 샥슈카, 홀토마토 잼처럼 졸이면 계란이 딱 반숙으로 익어요

Profile공격수셰프 Striker chef조회수: 32

김치샥슈카

조리시간: 30분
난이도: 1.5 out of 5 stars
인분: 2인분

재료 목록

탭해서 장보기 체크

2인분

위 구매 링크를 통해 구매시 일정액의 수수료를 제공받습니다.

조리 순서

팬에 올리브오일 두르고 중불에서 양파, 마늘, 신김치 순으로 넣고 볶아서 향 내요
파프리카랑 큐민, 파프리카가루, 고추가루 넣고 1~2분 더 볶아요
으깬 홀토마토에 설탕, 소금, 후추 넣고 중약불로 10~15분 졸여요, 잼처럼 걸쭉해질 때까지요
소스에 홈 파서 계란 3개 깨 넣고 뚜껑 덮어 약불로 5~7분, 반숙 상태가 제일 맛있어요
쪽파랑 페타치즈 올리고 빵이랑 곁들이면 완성이에요

광고

함께 보면 좋은 레시피

옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요

옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요

공격수셰프 Striker chef

토마토 카르파치오, 페타치즈랑 선드라이 토마토 소스 같이 올리니까 맛이 달라요

토마토 카르파치오, 페타치즈랑 선드라이 토마토 소스 같이 올리니까 맛이 달라요

공격수셰프 Striker chef

아보카도 수프, 닭다리 조리한 팬에 대파 익혀서 갈면 국물 깊이가 달라요

아보카도 수프, 닭다리 조리한 팬에 대파 익혀서 갈면 국물 깊이가 달라요

공격수셰프 Striker chef

뮤즐리, 하룻밤만 재워두면 피스타치오랑 베리가 오트밀이랑 완전히 어우러져요

뮤즐리, 하룻밤만 재워두면 피스타치오랑 베리가 오트밀이랑 완전히 어우러져요

공격수셰프 Striker chef

타이 칠리소스, 쌀 볶아서 갈아 넣으니까 맛이 완전히 달라요

타이 칠리소스, 쌀 볶아서 갈아 넣으니까 맛이 완전히 달라요

공격수셰프 Striker chef

두바이 초콜릿 크로와상, 피스타치오 페이스트 만들어 넣으면 진짜 그 맛이에요

두바이 초콜릿 크로와상, 피스타치오 페이스트 만들어 넣으면 진짜 그 맛이에요

공격수셰프 Striker chef

ingredient-guide

계란 완벽하게 삶기 — 데이터와 과학으로 끝낸 시간표

반숙 6분? 7분? 답이 갈리는 건 변수가 빠졌기 때문입니다. 우노레시피 1,630개 레시피 데이터와 흰자·노른자 응고 온도 과학으로, 끓는 물 기준 상태별 시간표를 확정합니다.

#계란#삶은계란#반숙#완숙

김치찌개, 돼지냐 참치냐 — 데이터로 본 갈림길

우노레시피 김치찌개 12개는 돼지 9 대 참치 3으로 갈린다. 돼지 지방과 참치캔 기름이 국물을 어떻게 다르게 만드는지 데이터와 음식과학으로 풀었다.

#김치찌개#돼지고기#참치#음식과학