옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef
2026년 2월 28일
랍스터 파마산 버터소스, 껍질로 육수 만드니까 낭비가 하나도 없어요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 3 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크2인분
조리 순서
냉동 랍스터는 냉장고에서 미리 해동해둬요
냄비에 생수, 라임, 미림, 타임, 월계수잎, 통후추 넣고 끓여요
랍스터 3분 조리하고 살 발라내서, 껍질은 육수와 함께 계속 졸여요
육수 채에 걸러 생크림 넣고 끓이다가 버터 넣어서 섞고 파마산치즈로 간 해요
다진 쪽파 넣어서 소스 완성해요
접시에 랍스터 담고 소스 뿌린 다음 처빌이랑 엑스트라 버진 올리브오일 뿌려서 완성해요
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