어묵 쪽파 볶음면, 면 삶고 참기름에 버무려야 안 달라붙어요

조리 순서

1. 1

   프라이팬에 물 500ml 끓여서 페투치네랑 어묵 같이 삶고 채에 받쳐 물 빼고 참기름에 버무려둬요

2. 2

   팬 물기 닦고 포도씨유, 다진마늘 넣어서 약불로 마늘 향 올라올 때까지 볶아요

3. 3

   실파는 흰 부분이랑 녹색 부분 분리하고 녹색 부분은 얇게 슬라이스해요

4. 4

   팽이버섯 먹기 좋게 손질하고 청양고추, 홍고추는 어슷썰어 준비해요

5. 5

   마늘 볶은 팬에 실파, 팽이버섯, 페투치네, 어묵 순서로 넣어서 볶아요

6. 6

   센불로 올리고 진간장 4Ts, 미림 6Ts, 물엿 2Ts 넣고 수분 없이 바짝 볶다가 불 꺼요

7. 7

   후추가루, 참기름, 볶은깨, 다진 실파 넣고 버무리면 돼요

8. 8

   접시에 볼륨감 있게 담고 청양고추, 홍고추 약간이랑 볶은깨 뿌려서 완성이에요