옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef2026년 2월 28일
유부 간장 계란조림, 이쑤시개로 입구 막아서 조리면 계란이 터지지 않아요
- 조리시간
- 15분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크2인분
조리 순서
유부는 끓는 물에 한번 헹궈서 기름기 빼놔요
유부 안에 계란 넣고 이쑤시개로 입구 막아줘요
냄비에 물, 코인육수, 진간장, 식초, 설탕, 대파, 다진마늘 다 넣고 계란 유부 넣어서 5분 조려요
접시에 유부 주머니 올리고 소스 뿌리면 끝이에요
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