스모키 버터수프, 훈제연어랑 생크림 넣고 갈면 이게 진짜 레스토랑 맛이에요

조리 순서

1. 1

   감자랑 대파 손질해요

2. 2

   냄비에 버터 넣고 감자, 대파 순서로 부드럽게 조리해요

3. 3

   생크림이랑 우유, 훈제연어 넣고 낮은 온도로 조리해서 스모크 향 뽑아내요

4. 4

   부드럽게 익은 훈제연어, 가니쉬용 감자랑 대파 따로 덜어놔요

5. 5

   남은 생크림이랑 우유를 끓여서 블랜더에 곱게 갈고 고운 채에 걸러요

6. 6

   접시에 가니쉬랑 수프 올리고 처빌이랑 후추, 허브오일 뿌리면 완성이에요