알감자 간장조림, 관찰레 기름으로 볶으니까 맛이 완전히 달라요

조리 순서

1. 1

   끓는 물에 알감자 넣고 10분 삶은 다음 채에 건져서 수분 날려요

2. 2

   꽈리고추랑 표고버섯은 손질해서 준비해둬요

3. 3

   프라이팬에 관찰레 넣고 노릇하게 볶아서 기름 뽑고, 그 기름으로 표고버섯이랑 감자 순서로 중불에서 1분 볶아요

4. 4

   진간장, 물엿, 미림, 생강가루, 생수, 꽈리고추 순으로 넣고 반으로 졸인 다음 참기름 넣고 버무려서 접시에 담아요

5. 5

   다진쪽파랑 통깨 뿌리면 완성이에요