토마토 스프, 구운 채소를 갈면 색이랑 맛이 완전히 달라져요

조리 순서

1. 1

   채소 다 손질해서 먹기 좋게 준비해요

2. 2

   믹싱볼에 방울토마토, 당근, 양파, 홍고추, 파프리카 넣고 올리브오일 3Ts, 발사믹식초 3Ts, 소금, 설탕, 후추 넣어서 버무려요

3. 3

   180도 오븐에서 20분 구워서 수분 날려요

4. 4

   냄비에 올리브오일 5Ts, 마늘 5알 넣고 노릇하게 구운 다음 구운 채소랑 섞어요

5. 5

   식빵은 따로 노릇하게 구워놔요

6. 6

   냄비에 생수 500ml, 채소육수 코인 2알 넣어서 육수 끓이고 구운 채소 넣고 중불에서 5분 끓여요. 매콤하게 먹고 싶으면 페퍼크러쉬 추가해요

7. 7

   블렌더로 곱게 갈아서 스프 완성하고 접시에 담아 부라타치즈랑 컬러방울토마토, 처빌 올려서 완성이에요