옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef스팸 0.5cm 네모로 썰어서 프라이팬에 기름 없이 볶아요
스팸에 갈색 나기 시작하면 볶음밥용 채소 넣고 양파 투명해질 때까지 볶아요
즉석밥 넣고 밥알 코팅시키듯 볶아요
굴소스 1ts 넣고 1분 더 볶아요
냄비 기울여서 한쪽으로 밀고 계란 넣어 스크램블 만들어요
스크램블이랑 볶음밥 섞어서 접시에 담아요
프라이팬에 식용유 2Ts 넣고 센불에서 계란 프라이 해요
밥공기에 참기름 바르고 계란프라이 깔고 볶음밥 넣어서 모양 잡아요
접시에 뒤집어 담고 쪽파랑 볶음깨 올리면 돼요
옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef토마토 카르파치오, 페타치즈랑 선드라이 토마토 소스 같이 올리니까 맛이 달라요
공격수셰프 Striker chef아보카도 수프, 닭다리 조리한 팬에 대파 익혀서 갈면 국물 깊이가 달라요
공격수셰프 Striker chef뮤즐리, 하룻밤만 재워두면 피스타치오랑 베리가 오트밀이랑 완전히 어우러져요
공격수셰프 Striker chef타이 칠리소스, 쌀 볶아서 갈아 넣으니까 맛이 완전히 달라요
공격수셰프 Striker chef두바이 초콜릿 크로와상, 피스타치오 페이스트 만들어 넣으면 진짜 그 맛이에요
공격수셰프 Striker chef우노레시피 1,630개 레시피로 본 한국식 육수의 진짜 주역 — 멸치·다시마·무. 단독보다 조합이 이기는 이유를 감칠맛 시너지(글루탐산+이노신산 7~8배)로 풀었습니다.
반숙 6분? 7분? 답이 갈리는 건 변수가 빠졌기 때문입니다. 우노레시피 1,630개 레시피 데이터와 흰자·노른자 응고 온도 과학으로, 끓는 물 기준 상태별 시간표를 확정합니다.
우노레시피 김치찌개 12개는 돼지 9 대 참치 3으로 갈린다. 돼지 지방과 참치캔 기름이 국물을 어떻게 다르게 만드는지 데이터와 음식과학으로 풀었다.