양고기 공심채볶음, 새우페이스트 향이 진짜 예술이에요

조리 순서

1. 1

   마늘, 생강, 소금, 건새우, 고수뿌리, 홍고추, 포도씨유를 절구에 넣고 새우페이스트 만들어요

2. 2

   양고기 먹기 좋게 썰어서 프라이팬에 노릇하게 구워요

3. 3

   구운 양고기에 새우페이스트 넣고 중불로 2분 볶아서 향 끌어내요

4. 4

   공심채, 미나리는 줄기랑 잎 따로 분리해요

5. 5

   공심채 줄기 넣고 볶아서 숨 죽여요

6. 6

   진간장, 굴소스, 미원 넣고 볶다가 잎파리 넣고 소금으로 간 맞추면 돼요