옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef2026년 2월 28일
에그누들, 장조림국물 버리지 말고 이렇게 쓰면 5분도 안 걸려요
- 조리시간
- 10분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 1인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크1인분
조리 순서
끓는 물에 라면사리 넣고 삶는데, 물을 다 따라내지 말고 자작하게 조금 남겨둬요
남긴 물이 있는 상태에서 계란 깨 넣고 잔열로 부드럽게 섞어가면서 익혀요
쪽파는 잘게 다져요
장조림소스, 참기름, 깨소금, 다진 쪽파 넣고 전체적으로 잘 섞어주면 완성이에요
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