갈비찜에 그릭요거트 소스 올렸더니 맛이 확 달라져요

조리 순서

1. 1

   갈비는 물에 담가서 핏물 충분히 빼고 냄비에 넣어요

2. 2

   대파, 배, 갈비찜 소스(저염간장 200g + 조청 200g + 생수 1L) 넣고 센불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 낮춰서 2시간 끓여요, 중간에 거품 걷어주세요

3. 3

   그릭요거트 소스는 갈비찜 소스 150g 끓이다가 불 끄고 그릭요거트 100g 넣어서 잔열에 덩어리 없이 풀어주면 돼요

4. 4

   접시에 갈비랑 배 담고 그릭요거트 소스 듬뿍 뿌린 다음 들기름이랑 쪽파로 마무리하면 완성이에요