관찰레 짜장 감자 범벅, 구운 감자에 짜장 버무리면 진짜 독특해요

조리 순서

1. 1

   관찰레는 먹기 좋은 크기로 썰어 중불에서 노릇하게 구워요

2. 2

   구운 관찰레에 춘장 넣고 중불에서 3분 볶아서 향 끌어올려요

3. 3

   쌈장이랑 팽이버섯 넣고 1분 더 볶다가 고운체에 받쳐서 오일 분리해요

4. 4

   채소는 손질해두고, 분리한 오일로 마늘, 대파, 양파, 애호박 순서로 볶아요

5. 5

   구운 관찰레랑 새송이버섯 함께 볶다가 설탕 넣어요

6. 6

   볶아둔 춘장 넣고 채소랑 잘 섞어서 짜장 소스 완성해요

7. 7

   감자는 얇게 슬라이스해서 올리브오일, 소금, 후추에 버무려요

8. 8

   180도 오븐에서 20분 구워요 (중간에 한번 뒤집어요)

9. 9

   짜장소스랑 구운 감자 버무려서 고추부각이랑 다진 쪽파 올리면 완성이에요