옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef
2026년 2월 28일
쌈장비빔면, 수란 얹으니까 진짜 별미가 됐어요
- 조리시간
- 20분
- 난이도
- 1.5 out of 5 stars
- 인분
- 1인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크1인분
조리 순서
양파랑 알배추 슬라이스해요
냄비에 물 1L, 소금 1/3Ts 넣고 끓으면 메밀면 삶아서 찬물에 헹궈 물기 빼요
면 삶은 물 그대로 이용해서 수란 만들고, 찬물에 식혀 물기 제거해요
믹싱볼에 참기름, 진간장, 설탕, 쌈장 섞고 메밀면, 양파, 알배추, 다진쪽파 넣어서 버무려요
접시에 담고 수란 올린 다음 다진쪽파, 깨소금, 참기름 뿌리면 돼요
광고
함께 보면 좋은 레시피
관련 글
ingredient-guide
다시·육수 기본기 — 우리가 가장 많이 쓰는 조합
우노레시피 1,630개 레시피로 본 한국식 육수의 진짜 주역 — 멸치·다시마·무. 단독보다 조합이 이기는 이유를 감칠맛 시너지(글루탐산+이노신산 7~8배)로 풀었습니다.
#육수#다시#멸치#다시마
ingredient-guide
계란 완벽하게 삶기 — 데이터와 과학으로 끝낸 시간표
반숙 6분? 7분? 답이 갈리는 건 변수가 빠졌기 때문입니다. 우노레시피 1,630개 레시피 데이터와 흰자·노른자 응고 온도 과학으로, 끓는 물 기준 상태별 시간표를 확정합니다.
#계란#삶은계란#반숙#완숙
food-trends
김치찌개, 돼지냐 참치냐 — 데이터로 본 갈림길
우노레시피 김치찌개 12개는 돼지 9 대 참치 3으로 갈린다. 돼지 지방과 참치캔 기름이 국물을 어떻게 다르게 만드는지 데이터와 음식과학으로 풀었다.
#김치찌개#돼지고기#참치#음식과학