옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef2026년 2월 28일
트러플 계란 김밥, 트러플오일 한 방울에 완전히 달라지는 맛이에요
- 조리시간
- 25분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 1인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크1인분
조리 순서
프라이팬에 올리브오일 두르고 쪽파 흰부분이랑 현미밥 볶아요
꼬들단무지, 굴소스 넣고 더 볶아요
불 끄고 후리가케, 쪽파 녹색 넣고 섞은 다음 식혀요
계란은 설탕, 소금 넣고 섞어요
팬에 버터 넣고 계란 부드럽게 스크램블해요
불 끄고 트러플오일 넣고 섞은 다음 식혀요
김 위에 볶음밥이랑 트러플 스크램블 에그 얹고 돌돌 말아요
먹기 좋은 크기로 썰면 완성이에요
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