한우 솥밥, 포르치니 불린 물로 지으면 국물 맛이 완전 달라요

조리 순서

1. 1

   백미 깨끗이 씻어서 30분간 물에 불리고 채에 받쳐 물기 빼요.

2. 2

   포르치니버섯은 생수 1컵에 넣어 불려둬요.

3. 3

   팬에 아보카도 오일 두르고 한우 패티 앞뒤로 노릇하게 구워요.

4. 4

   쌈장, 진간장, 미림, 설탕 섞어서 소스 만들어요.

5. 5

   패티 구운 팬에 쪽파 흰부분, 쌀, 포르치니버섯 넣고 볶다가 포르치니 육수에 사골코인육수 섞어서 부어요.

6. 6

   구운 패티랑 소스 올리고 약불에서 15분 조리한 뒤 무염버터, 다진 쪽파 넣고 뚜껑 덮어 10분 뜸들여요.

7. 7

   후리가케 넣고 가볍게 섞어서 접시에 담으면 완성이에요.