옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef2026년 2월 28일
수란, 식초도 회오리도 필요 없어요 불 끄고 넣으면 돼요
- 조리시간
- 10분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 3인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크3인분
조리 순서
계란 채에 받쳐서 묽은 흰자 걸러내요
냄비에 물, 소금 넣고 끓인 다음 불 끄고 계란 넣어서 2분 익혀요
수란 채로 조심스럽게 건져내요
부드럽게 원하면 2분, 단단하게 원하면 3분으로 조절하면 돼요
다양한 요리에 올려서 활용하면 완성이에요
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