프렌치 어니언 수프, 양파 카라멜라이징만 제대로 하면 나머지는 쉬워요

조리 순서

1. 1

   냄비에 사골곰탕, 양파짜투리, 월계수잎, 통후추, 파마산치즈 껍질 넣고 15분 끓여서 육수 만들어둬요

2. 2

   양파 손질해서 팬에 올리브오일, 버터, 소금 넣고 약불에서 충분히 카라멜라이징해요

3. 3

   카라멜라이징된 양파에 팽이버섯 넣고 충분히 같이 볶아요

4. 4

   육수 붓고 끓이다가 진간장, 피쉬소스로 간 맞춰요

5. 5

   내열 그릇에 담고 바게트 올리고 그뤼에르치즈 듬뿍 올려서 오븐에 넣고 치즈가 노릇해질 때까지 구워요

6. 6

   오븐에서 꺼내서 말린 파슬리가루 뿌리면 완성이에요