후추 간장 토마호크 스테이크, 4분 구웠는데 소스까지 완벽해요

조리 순서

1. 1

   토마호크 손질하고 칼집 낸 다음 맛소금으로 밑간해 둬요

2. 2

   양송이랑 통후추 손질해 준비해요

3. 3

   무쇠팬에 포도씨유 두르고 중불 2분, 센불 2분 앞뒤 구워서 레스팅해요

4. 4

   불 끄고 잔열로 다진마늘, 양송이, 통후추 순서로 넣어서 향 끌어올려요

5. 5

   진간장, 설탕, 물, 물엿, 배주스 넣고 중불에서 1/3 졸여요

6. 6

   청양고추 넣고 트러플오일, 전분물로 농도 맞추고 다진 쪽파랑 굵은 소금 뿌려 완성이에요