고등어구이에 케이퍼 비네그렛 뿌렸더니 생선 싫어하는 사람도 맛있다고 했어요

조리 순서

1. 1

   믹싱볼에 레몬주스, 머스터드, 꿀, 케이퍼, 샬롯, 허브 섞고 엑스트라 버진 올리브오일 천천히 넣으면서 유화시켜요

2. 2

   소금이랑 후추로 간 맞춰서 비네그렛 완성해요

3. 3

   생선은 키친타올로 물기 제거하고 칼집 내요

4. 4

   팬에 올리브오일 두르고 중불에서 껍질 바삭하게 굽고 소금, 후추간 해요

5. 5

   접시에 생선 올리고 비네그렛 소스 넉넉하게 끼얹으면 돼요