옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef
2026년 2월 28일
고등어구이에 케이퍼 비네그렛 뿌렸더니 생선 싫어하는 사람도 맛있다고 했어요
- 조리시간
- 20분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 1인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크1인분
조리 순서
믹싱볼에 레몬주스, 머스터드, 꿀, 케이퍼, 샬롯, 허브 섞고 엑스트라 버진 올리브오일 천천히 넣으면서 유화시켜요
소금이랑 후추로 간 맞춰서 비네그렛 완성해요
생선은 키친타올로 물기 제거하고 칼집 내요
팬에 올리브오일 두르고 중불에서 껍질 바삭하게 굽고 소금, 후추간 해요
접시에 생선 올리고 비네그렛 소스 넉넉하게 끼얹으면 돼요
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