백간장 베흐블랑이랑 연어스테이크, 새우 와사비 크림까지 풀코스로 차려봤어요

조리 순서

1. 1

   냄비에 피클링스파이스 넣고 중불에서 30초 볶아서 향 끌어내요

2. 2

   화이트와인이랑 화이트와인 비니거 넣고 3Ts 남을 때까지 졸여요

3. 3

   생크림 넣고 끓인 다음 버터 넣어가면서 농도 맞춰요

4. 4

   백간장 넣어서 간 맞추면 베흐블랑 완성이에요

5. 5

   연어에 소금간 하고 포도씨유 두른 프라이팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워요

6. 6

   병아리콩 채에 받쳐 찬물에 씻어서 수분 빼요

7. 7

   블렌더에 병아리콩, 참깨소스, 올리브오일, 얼음 넣고 곱게 갈아요

8. 8

   믹싱볼에 생크림이랑 설탕 넣고 휘핑해요

9. 9

   휘핑크림에 와사비 섞어서 와사비 크림 만들어요

10. 10

    접시에 모든 재료 볼륨감 있게 담으면 완성이에요