옛날 떡볶이, 찹쌀가루로 농도 잡으니까 소스가 딱 묻어요
공격수셰프 Striker chef
2026년 2월 28일
청포도 글레이즈 목살 스테이크, 포도 소스가 이렇게 고기랑 잘 맞는지 몰랐어요
- 조리시간
- 25분
- 난이도
- 3 out of 5 stars
- 인분
- 3인분
재료 목록
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조리 순서
목살에 소금, 후추 뿌려요
중불에서 기버터 넣고 앞뒤로 2분씩 구워요
마지막에 센불로 올려서 앞뒤로 1분씩 더 구워 마이야르 끌어내요
먹기 좋게 잘라 접시에 담아요
미니당근이랑 청포도 손질해요
팬에 백간장, 화이트 발사믹, 설탕, 생수, 당근, 라임제스트, 라임주스 넣고 끓여요
청포도 넣고 30초 더 끓여요
전분물 조금씩 넣으면서 농도 잡고 다진 쪽파 넣어서 완성이에요
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