감바스 알 아히요, 새우 머리로 향 뽑으니까 올리브오일이 달라요

조리 순서

1. 1

   마늘이랑 썬드라이 토마토는 반으로 잘라 준비하고, 통후추는 칼등으로 으깨요

2. 2

   새우는 머리랑 살 분리해서 수분 제거해요

3. 3

   팬에 올리브오일 조금 두르고 바케트 앞뒤로 노릇하게 구워서 먼저 빼놓아요

4. 4

   그 팬에 나머지 올리브오일이랑 마늘 넣고 천천히 노릇하게 조려요

5. 5

   으깬 통후추, 고추가루, 새우 머리 넣고 충분히 향 뽑아내요

6. 6

   새우살, 썬드라이 토마토, 그린올리브 넣고 30초 볶다가 치킨스톡이랑 바질 넣고 마무리해요