2026년 2월 28일

딸기라임 탕수육, 세 번 튀기니까 마지막까지 바삭해요

Profile공격수셰프 Striker chef조회수: 49

파인다이닝

달콤새콤한

조리시간: 40분
난이도: 3 out of 5 stars
인분: 2인분

재료 목록

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2인분

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조리 순서

돼지등심 먹기 좋은 크기로 잘라요
감자전분, 흰자, 소금, 후추 넣고 생수 조금씩 넣어가며 튀김옷 농도 잡아요
170~180도에서 3번 튀겨 바삭하게 만들어요
프라이팬에 진간장, 식초, 설탕, 생수, 라임제스트, 라임주스 넣고 끓여요
전분물 조금씩 풀어가며 소스 농도 잡아요
딸기 넣고 버무려서 소스 완성해요

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