애호박전, 20분 절이고 계란 먼저 뒤집으니까 반찬가게 맛 나요

조리 순서

1. 1

   애호박을 손가락 두께로 두툼하게 썰어요

2. 2

   꽃소금 1/2숟갈 넣고 20분 절여줘요

3. 3

   애호박이 말랑말랑해졌으면 봉지에 수분 없이 건져 넣고 부침가루 2숟갈 넣어서 흔들어줘요

4. 4

   계란 3개 풀고 꽃소금 1/3숟갈, 후추 조금 넣고 애호박 넣어서 계란물 입혀요

5. 5

   달궈진 팬에 약불로 7~8장 올리고 바로 뒤집어줘요 (계란이 완전히 굳기 전에 뒤집어야 맛있어요)

6. 6

   뒤집은 애호박은 옆으로 밀어두고 다시 7~8개 올리는 걸 반복하면서 앞뒤로 노릇노릇 구우면 완성이에요