제물국수, 면 따로 안 삶고 육수에 바로 끓이니까 더 맛있더라고요

조리 순서

1. 1

   양파, 당근 얇게 채썰고 계란 1개 풀어 놓아요

2. 2

   물 1.5L 끓이다가 끓기 시작하면 중간멸치 20g, 다시마 1장 넣고 10분 끓여요

3. 3

   다진마늘 1/2숟갈 넣고 60초 센 다음 멸치, 다시마 건져내면 육수 완성이에요

4. 4

   육수에 소면 1인분 넣고 한 번 휘저어요

5. 5

   1차 끓어오르면 물 2숟갈 넣고, 2차 끓어오르면 물 2숟갈 넣고 참치액 2숟갈, 국간장 1/2숟갈로 간 맞춰요

6. 6

   3차 끓어오르면 양파, 당근 넣고, 4차 끓어오르면 거품 걷어내고 계란물 원 그리면서 부어요

7. 7

   10초 세고 얇게 썬 대파 넣고 불 끄면 완성이에요. 취향에 따라 유부, 김가루, 고추장아찌 올려요