가지볶음, 물엿으로 절이니까 꼬들꼬들한 식감이 살더라고요

조리 순서

1. 1

   가지 손가락 두께로 두툼하게 썰고, 물엿 3숟갈이랑 꽃소금 1/2숟갈 넣어서 20분 절여요

2. 2

   절인 가지는 물기 꾹 짜요

3. 3

   팬에 식용유 8T 넣고 양파 2분 볶다가 가지 넣고 2분 더 볶아요

4. 4

   당근, 대파, 청양고추 넣고 다진마늘 1/2숟갈 넣어요

5. 5

   만능간장 6T 넣고 2분 볶다가 마지막으로 참기름 1T 넣고 1분 더 볶으면 완성이에요