닭볶음탕, 먼저 데쳐서 잡내 빼고 양념 나중에 넣으니까 국물이 깔끔해요

조리 순서

1. 1

   생닭, 감자, 양파, 당근, 대파, 청양고추 세척하고 손질해요

2. 2

   진간장10, 고운고춧가루2, 굵은고춧가루2, 후춧가루1/2, 미림2 넣어 양념 만들어요

3. 3

   냄비에 물 끓으면 생닭 넣어 5분 끓이고 찬물에 담가 열기 빼요

4. 4

   냄비에 생닭 넣고 물 자박하게 넣은 뒤 감자, 양파, 당근, 설탕2 넣고 끓는 점부터 10분 끓여요

5. 5

   양념장 다 넣고 잘 풀어준 뒤 간마늘2, 대파, 청양고추 넣고 중불에서 15분 끓이면 돼요