계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking2026년 3월 2일
게맛살전, 통째로 부치면 속이 촉촉하고 모양도 예뻐요
- 조리시간
- 20분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크2인분
조리 순서
재료 손질해요
큰 볼에 게맛살, 깻잎, 부침가루 1컵, 계란 4개, 물 1/2컵, 꽃소금 1큰술, 후추, 참기름 1큰술 넣고 반죽 만들어요
팬 약불로 예열하고 식용유 3~4큰술 둘러요
반죽 넣고 통째로 부쳐요
케첩이나 매콤한 소스에 찍어 먹으면 맛있어요
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