더덕구이, 유장 발라서 구우면 향이 진짜 살아나요

조리 순서

1. 1

   더덕을 여러 번 헹궈서 흙 빼고 뇌두 제거해요

2. 2

   도마에 올려 필러로 껍질을 벗겨요

3. 3

   반으로 잘라 두툼하게 편 썰고 밀대로 납작하게 밀어요

4. 4

   참기름 2T, 양조간장 2T 섞어서 더덕 앞뒤로 발라요(유장)

5. 5

   볼에 고추장 2T, 고춧가루 1T, 양조간장 1T, 설탕 1T, 물엿 1T, 다진마늘 1T, 생수 3T 넣고 양념장 만들어요

6. 6

   유장한 더덕을 팬에 올려 1분 구워요

7. 7

   뒤집고 양념장 얇게 발라서 양쪽 다 양념하며 구우면 완성이에요