2026년 3월 2일

파김치, 찹쌀풀 대신 고구마 갈아 넣으니까 더 달고 걸쭉해요

Name: 파김치, 찹쌀풀 대신 고구마 갈아 넣으니까 더 달고 걸쭉해요
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Korean
Ingredients: 800 g(2근) 쪽파; 1.5 컵 고춧가루; 100 ml(0.5컵) 멸치액젓; 2 T 다진마늘; 0.5 T 다진생강; 2 T 매실액; 100 ml 물; 0.5 개 배; 0.5 개 고구마; 2 T 새우젓

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 40

조리시간: 30분
난이도: 2 out of 5 stars
인분: 8인분

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8인분

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조리 순서

쪽파 손질하고 씻은 후 체에 받쳐 물기 빼요
배 반개, 고구마 반개 손질해서 잘게 썰어요
믹서기에 배, 고구마, 새우젓 2T, 물 100ml 넣고 곱게 갈아요
볼에 갈아놓은 양념물, 고춧가루 1.5컵, 멸치액젓 100ml, 다진마늘 2T, 다진생강 0.5T, 매실액 2T 넣고 잘 섞어 파김치 양념 만들어요
쪽파에 양념 펴가며 발라주고 김치통에 차곡차곡 넣어요. 실온 1~2일 후 냉장 보관하면 돼요