꽈리고추멸치볶음, 편마늘이랑 같이 볶으니까 풍미가 확 올라와요

조리 순서

1. 1

   꽈리고추는 꼭지만 떼고 깨끗이 씻어요

2. 2

   멸치를 기름 없이 팬에 덖어서 채반에 걸러 부스러기 제거해요

3. 3

   통마늘 편으로 썰어요

4. 4

   팬에 식용유 3큰술 두르고 편마늘 볶다가 노릇해지면 꽈리고추 넣어요

5. 5

   진간장, 참치액, 맛술, 생강가루, 물엿 2큰술, 고춧가루, 물 100ml 넣고 졸여요

6. 6

   꽈리고추 익기 시작하면 덖어둔 멸치 넣고 볶아요

7. 7

   다 볶아지면 참기름 두르고 통깨 솔솔 뿌려요