호텔식 진미채 볶음, 소스 먼저 졸이고 불 꺼서 버무리면 달라요
김진순 점심시간채칼로 양배추 썰고 꽃소금 2/3숟갈 넣어서 20분 절여요
팬에 대패삼겹 넣고 50% 익었을 때 맛술, 진간장, 굴소스 소스 넣어서 노릇하게 익힌 다음 바트에 빼둬요
절인 양배추는 깨끗이 씻고 물기 꼭 짠 다음 고추가루, 까나리액젓, 참치액, 설탕, 식초 넣어서 잘 무쳐요
따뜻한 밥에 맛소금 한꼬집, 참기름 1숟갈, 볶은깨 넣고 잘 섞어요
김 한장에 밥 100g 얇게 깔고 대패삼겹이랑 양배추 잔뜩 올려서 돌돌 말고 끝에 물 묻혀서 붙이면 완성이에요