미역냉국, 육수 먼저 만들어두면 10분도 안 걸려요

조리 순서

1. 1

   마른미역 물에 5분 불려요.

2. 2

   끓는 물1L에 소금1T 넣고 불린 미역 30초 데친 다음 찬물에 빠르게 씻고 먹기 좋게 썰어요.

3. 3

   오이는 채 썰고 양파는 얇게, 청양고추는 송송 썰어요.

4. 4

   그릇에 생수500ml, 초록연두1T, 소금0.5T, 설탕1T, 매실액1T, 식초3T, 다진마늘0.5T 넣어 냉국 육수 만들어요.

5. 5

   냉국 육수에 미역, 양파, 오이, 청양고추, 통깨1T, 얼음 넣고 꽃소금으로 간 맞춰요.