굴솥밥, 굴을 먼저 볶아서 육즙 남긴 채로 밥 지으니까 맛이 진해요

조리 순서

1. 1

   채칼로 무 썰고 굴은 소금물에 헹궈요

2. 2

   달래, 청양고추, 당근 썰어서 진간장, 맛술, 고추가루, 설탕, 다진마늘, 볶은깨랑 섞어 달래장 만들어요

3. 3

   달군 뚝배기에 들기름 3숟갈 넣고 중불에서 굴 볶아요

4. 4

   굴이 50% 익고 육즙 나오면 굴만 꺼내요

5. 5

   남은 굴 육즙에 무 넣고 밥 깔아요

6. 6

   밥 위에 꺼냈던 굴 다시 올리고 쪽파 뿌려서 뚜껑 덮고 5분 쪄요

7. 7

   뚜껑 열고 2분 더 쪄주면 완성이에요. 달래장 곁들여 드세요