2026년 3월 2일

가지볶음, 절여서 볶으니까 물컹하지 않고 쫄깃해요

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 21

조리시간: 30분
난이도: 1 out of 5 stars
인분: 2인분

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2인분

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조리 순서

가지 꼭지 제거하고 넓게 어슷 썰어요
가지에 꽃소금 0.5T 넣어 버무리고 15분간 절여요
양파와 홍고추 손질해요
볼에 진간장 1T, 굴소스 1T, 물엿 2T, 고춧가루 0.5T, 다진마늘 0.5T 넣고 양념장 만들어요
절인 가지는 물기를 꽉 짜요
팬에 식용유 1T 두르고 양파 볶다가 가지 넣어 1분 볶고, 홍고추와 양념장 넣어 30초 더 볶으면 돼요

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