계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
가지볶음, 절여서 볶으니까 물컹하지 않고 쫄깃해요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크2인분
조리 순서
가지 꼭지 제거하고 넓게 어슷 썰어요
가지에 꽃소금 0.5T 넣어 버무리고 15분간 절여요
양파와 홍고추 손질해요
볼에 진간장 1T, 굴소스 1T, 물엿 2T, 고춧가루 0.5T, 다진마늘 0.5T 넣고 양념장 만들어요
절인 가지는 물기를 꽉 짜요
팬에 식용유 1T 두르고 양파 볶다가 가지 넣어 1분 볶고, 홍고추와 양념장 넣어 30초 더 볶으면 돼요
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